EL «MAR DE ARAGÓN» CUMPLE 40 AÑOS EN MERCAZARAGOZA
MERCAZARAGOZA CELEBRA CUATRO DÉCADAS DE DEDICACIÓN, PROFESIONALIDAD Y PASIÓN POR EL TRABAJO BIEN HECHO
El próximo martes 11, Mercazaragoza celebra el 40 aniversario de su emblemático mercado de pescados, conocido cariñosamente como el «mar de Aragón». Desde las primeras horas de la madrugada del martes, y en su horario habitual, el Mercado de Pescados se convertirá en un lugar de encuentro entre clientes, proveedores y amigos que se acercarán a festejar este momento.
El pescado ha sido siempre un alimento esencial en la dieta mediterránea, y España ocupa el cuarto lugar mundial en su consumo según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). En Mercazaragoza, el mercado de pescados ha jugado un papel crucial en asegurar que los aragoneses disfruten de pescado fresco y de alta calidad.
La historia del mercado de pescados en Zaragoza es fascinante. Desde mediados del siglo XIX hasta principios del XX, la venta de pescado se realizaba en plazas emblemáticas como Las Piedras del Coso, San Lamberto, El Pilar y San Pablo. En 1903, la construcción del Mercado Central centralizó estas actividades, aunque sin éxito total debido a la falta de instalaciones frigoríficas adecuadas.
A finales de los años 20, se construyó un mercado exclusivo para pescado en la Plaza de la Libertad, hoy Plaza de Santo Domingo. Sin embargo, en menos de 30 años, este mercado se quedó obsoleto. A finales de los años 50, se decidió construir un nuevo mercado en la Avenida de Navarra, cerca de importantes rutas de transporte y que se convirtió rápidamente en un punto de referencia para la venta de pescado en Zaragoza.
Con la apertura de Mercazaragoza en la década de los 80, el mercado de pescado se trasladó a estas nuevas instalaciones, marcando el comienzo de una nueva era.
El 26 de junio de 1984 comenzó la actividad del Mercado de Pescados en Mercazaragoza. Este traslado no solo respondió a la necesidad de modernizar las instalaciones, sino también a la intención de centralizar y optimizar la distribución de productos frescos en la ciudad.
En la actualidad, cumple 40 años en Mercazaragoza, 40 años de crecimiento y avance, con la misma dedicación cada madrugada, contando con 13 puestos de venta operados por 8 empresas mayoristas. Estas empresas trabajan en espacios adaptados térmicamente y equipados con salas de manipulación para la comercialización de pescado fresco y congelado. En 2023, se comercializaron aproximadamente 24.400 toneladas de pescado y marisco, reflejando la vitalidad y relevancia del mercado.
La celebración de este 40 aniversario no solo es un homenaje a su historia, sino también una oportunidad para recordar la importancia del pescado en nuestra alimentación y la labor que Mercazaragoza desempeña en la promoción de una alimentación saludable, y que ahora Aragón también tiene mar 😊
Las fotografías e imágenes de vídeo forman parte del archivo de la Asociación de Mayoristas del Mercado de Pescados y han sido cedidas para documentación de este artículo.
