Desde Mercazaragoza os presentamos el Informe de Sostenibilidad 2022, donde comunicamos los logros e hitos más importantes que hemos vivido en el pasado año. El informe destaca nuestro Plan de Dirección que marca y dirige el enfoque de las secciones-áreas de trabajo en el desarrollo de los planes y proyectos con la sostenibilidad como eje transversal en todos ellos, siendo la eficiencia energética uno de los principales proyectos transversales y además un plan pionero en España. Estamos comprometidos e involucrados en la mejora de la sociedad a través del nuestro compromiso en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Un año muy positivo para la organización
El año 2022 fue un periodo de gran crecimiento y logros para Mercazaragoza. Tras superar los desafíos planteados por la pandemia, experimentamos un incremento en la comercialización de frutas y verduras, alcanzando un importante crecimiento. Durante este periodo, las toneladas comercializadas de estos productos ascendieron de 95.629 tn a 166.493 tn, lo que supone un aumento del 70%. Un logro que destaca el papel fundamental de Mercazaragoza en el abastecimiento de alimentos frescos en toda la región aragonesa y comunidades limítrofes.
Este éxito en la comercialización también se extendió al mercado de pescados y carnes, que mostraron un crecimiento más leve pero significativo del 6,61% y 6,32% respectivamente en comparación con el año anterior. Estos datos demuestran como avanza en convertirse en una plataforma logística agroalimentaria de referencia en Europa, incluso en medio de la crisis económica y la disminución del consumo de productos frescos a nivel nacional.
Un plan de dirección enfocado a la sostenibilidad
En Mercazaragoza hemos adoptado la sostenibilidad como el eje transversal en el que basar todas nuestras acciones y esto se refleja en nuestro plan de dirección para 2023, reconociendo la importancia de medir y mejorar el impacto ambiental y económico. Se destaca entre los logros del año pasado, la puesta en marcha de un Plan de eficiencia energética. El enfoque para 2023 incluye proyectos de eficiencia energética en curso, mejoras de infraestructuras en matadero, seguridad en las redes de comunicación, avance en el sistema de riesgos penales (compliance), y responsabilidad social.
Es por ello por lo que el informe recoge los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que buscan impactar positivamente en lo económico, social y global. Entre ellos se incluyen apoyar la logística integrada, promover la cultura alimentaria saludable, garantizar la presencia de una variedad de productos en los mercados, reducir el desperdicio alimentario y respaldar la transformación digital y logística. Además, buscamos reducir la huella de carbono a través de nuestro plan integral de eficiencia energética y descarbonización.
Este plan de eficiencia lo hemos llevado a cabo a través de dos estrategias clave. En primer lugar, se ha creado Mercaenergy, una comunidad energética que incluye un parque fotovoltaico con una superficie de paneles solares de 5,382 metros cuadrados y una potencia instalada de 1,206 kWp. Se prevé que este parque genere aproximadamente 1,720 MWh de energía anualmente.
La segunda vía de acción se enfoca en el desarrollo de instalaciones propias dentro de Mercazaragoza, entre las que encuentran la instalación de paneles solares en la cubierta del matadero, una planta fotovoltaica en la azotea del edificio de administración o estaciones de carga para vehículos eléctricos e híbridos enchufables en la entrada. Todo ello contribuirá tanto a la reducción de la huella de carbono como a un uso más eficiente de la energía.
En conjunto, se anticipa que la producción anual alcance los 4,940 MWh, con una superficie total ocupada por paneles solares de 13,182 metros cuadrados. Este enfoque refleja nuestro compromiso firme con la sostenibilidad y la reducción de su impacto ambiental. El ahorro de emisiones equivalente a lo que se requeriría para eliminarlas sería de 300,000 árboles en un año.
Compromiso con la sociedad
También nos hemos comprometido a impactar positivamente en Zaragoza y su comunidad, alineando nuestra comunicación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible para ganar confianza y proyectar una imagen más social. Por ejemplo, en 2022 destacó nuestro proyecto de digitalización del comercio detallista, micomercioenlared.com, que ha beneficiado a más de 400 comercios en tres años, brindando formación en redes sociales, SEO local y venta en línea. Además, ha fomentado una mentalidad más abierta hacia la presencia en línea. También colaboramos activamente con el Banco de Alimentos y organizaciones sin fines de lucro en Zaragoza que comparten sus valores.
Por otra parte, hemos trabajado significativamente en la formación de las nuevas generaciones de detallistas a través con el Centro de Formación Alimentaria. En 2022, este centro, gestionado durante 25 años por Mercazaragoza, dio un salto importante hacia su modernización. Con una trayectoria que ha capacitado a alrededor de 7,000 estudiantes en productos frescos, el nuevo proyecto del Centro de Formación Alimentaria se centra en expandir su oferta formativa y mejorar la cualificación en colaboración con el INAEM. La iniciativa fue respaldada por Mercazaragoza y marcada por la firma del «Pacto por la cualificación y mejora de la formación alimentaria en Aragón,» con el compromiso de profesionalizar el sector y fomentar la formación alimentaria.
En definitiva, en 2022 experimentamos un notable crecimiento en la comercialización de alimentos frescos, consolidando su posición como un actor clave en la cadena de suministro. Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja en proyectos de eficiencia energética y en la adopción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Además, nuestra colaboración con la comunidad local y el fomento de la formación alimentaria demuestran nuestro compromiso con un futuro más sostenible y socialmente responsable. Estamos deseosos por ver lo que el futuro tiene reservado mientras continuamos contribuyendo al bienestar de Zaragoza.
Consulta la memoria en este link. Podrás encontrarla en nuestro apartado de «Transparencia».
